Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

mán. 16. jan. 2017    Strákarnir áfram í bikarnum eftir sigur á Ţórsurum
fös. 13. jan. 2017    Hollur biti í nestistíma!
fös. 13. jan. 2017    Bćnastund í kirkjunni í kvöld
fim. 12. jan. 2017    Félagsfundur hjá Verkalýđsfélagi Grindavíkur ţann 16. janúar
fim. 12. jan. 2017    Leikjum Grindavíkur í dag frestađ
fim. 12. jan. 2017    Angela Rodriguez nýr leikmađur Grindavíkur
fim. 12. jan. 2017    Grinda­vík­ur­veg­ur er lokađur vegna al­var­legs um­ferđaslyss
miđ. 11. jan. 2017    Ţorrablót Félags eldri borgara 21. janúar
miđ. 11. jan. 2017    Búningasala hjá körfuboltanum á föstudaginn
miđ. 11. jan. 2017    Magnús Máni sigrađi búningakeppnina ţriđja áriđ í röđ
mán. 9. jan. 2017    Sjálfbođaliđi á yngsta stigi
mán. 9. jan. 2017    Friđargangan
mán. 9. jan. 2017    Foreldravika í Tónlistarskólanum 23. - 27. janúar
mán. 9. jan. 2017    Grímur og geimskutlur
lau. 7. jan. 2017    Flöskusöfnun kvennaliđs Grindavíkur á morgun, sunnudag
fös. 6. jan. 2017    Margrét S. Sigurđardóttir er Grindvíkingur ársins 2016
fös. 6. jan. 2017    Ţrettándagleđi í dag
fös. 6. jan. 2017    Grindvíkingar hefja leik eftir jólafrí í Ţorlákshöfn
fös. 6. jan. 2017    Tíu öflugir ungir íţróttamenn fengu hvatningarverđlaun UMFG 2016
fim. 5. jan. 2017    Friđargangan á morgun - virđum lokanir og sýnum ađgát
fim. 5. jan. 2017    Dagskrá Sjóarans síkáta mest lesna fréttin annađ áriđ í röđ
fim. 5. jan. 2017    Upptaka frá 469. fundi bćjarstjórnar
miđ. 4. jan. 2017    Friđargangan á föstudaginn - lokanir og gönguleiđir
miđ. 4. jan. 2017    Gleđilegt nýtt ár, friđarganga og ţrettándi
miđ. 4. jan. 2017    Vinaliđar haustsins kvaddir
Grindavík.is fótur