Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fim. 28. júl. 2016    Opnunartími sundlaugar um verslunarmannahelgina
fim. 28. júl. 2016    Knattspyrnuskóli UMFG - Ţrjú námskeiđ í ágúst
fim. 28. júl. 2016    Jafntefli á síđustu stundu
miđ. 27. júl. 2016    Grindavík tekur á móti Huginn kl. 20:30
miđ. 27. júl. 2016    Bćjarskrifstofurnar lokađar á föstudaginn
miđ. 27. júl. 2016    Ábendingar um fallega garđa, snyrtilegt umhverfi og fallegasta tréđ - Umhverfisverđlaun 2016
ţri. 26. júl. 2016    Grindavík vann uppgjör toppliđanna
mán. 25. júl. 2016    Toppslagur hjá stelpunum í kvöld
mán. 25. júl. 2016    Tökur á Svaninum ganga vel
mán. 25. júl. 2016    Opiđ sviđ á Bryggjunni um verslunarmannahelgina
mán. 25. júl. 2016    Jón Axel í úrvalsliđi mótsins
fös. 22. júl. 2016    Sigri fagnađ á Ásvöllum
fim. 21. júl. 2016    Grindavíkurstrákar á erfiđum útivelli í kvöld
fim. 21. júl. 2016    361 áhorfandi sá Grindavík vinna nágrannaslaginn
miđ. 20. júl. 2016    Pylsupartý fyrir nágrannaslaginn
ţri. 19. júl. 2016    GG mćtir toppliđinu
ţri. 19. júl. 2016    Opiđ sviđ á Bryggjunni nćstu tvö föstudagskvöld
mán. 18. júl. 2016    Gúmmíkurliđ ryksugađ
mán. 18. júl. 2016    Kvennanámskeiđ Golfklúbbs Grindavíkur
mán. 18. júl. 2016    Skemmtilegur vinnuskóladagur
mán. 18. júl. 2016    Líf og fjör á leikjanámskeiđum sumarsins
mán. 18. júl. 2016    Sameina krafta sína á nýrri stofu
mán. 18. júl. 2016    Grindavík komiđ í 2. sćtiđ
fös. 15. júl. 2016    Ókeypis ađgangur á leik Fram og Grindavíkur
fös. 15. júl. 2016    Olís eykur opnunartímann
Grindavík.is fótur