Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

mán. 26. sep. 2016    12 spor - andlegt ferđalag - fundur í kvöld
mán. 26. sep. 2016    Úrslitaleikur 1. deildar kvenna á Grindavíkurvelli á morgun, ţriđjudag
mán. 26. sep. 2016    Judo námskeiđ fyrir 3-5 ára
mán. 26. sep. 2016    Brunaćfing í Hópsskóla
mán. 26. sep. 2016    Fimleikardeild - ný ćfingatafla
mán. 26. sep. 2016    Ávaxtaáskrift-tilraunaverkefni
mán. 26. sep. 2016    EPTA ráđstefna í fyrsta sinn á Íslandi
fös. 23. sep. 2016    Hrađahindranir á Austurvegi lagfćrđar
fös. 23. sep. 2016    Netiđ vekur athygli víđa
fös. 23. sep. 2016    Starfsmađur óskast í hlutastarf á leikskólanum Laut
fös. 23. sep. 2016    Annađ skvísuleikfiminámskeiđ í bođi
fös. 23. sep. 2016    Sprengistjörnur í myndmenntasmiđju
fös. 23. sep. 2016    Sćti í Pepsi-deildinni í húfi á Grindavíkurvelli í dag
fös. 23. sep. 2016    Lausar stöđur hjá Slökkviliđi Grindavíkur
fim. 22. sep. 2016    Lýsi landađ í Grindavíkurhöfn
fim. 22. sep. 2016    Tekiđ til hendinni úti á skólalóđ
fim. 22. sep. 2016    Stangarskotiđ á netiđ
miđ. 21. sep. 2016    Góđar gjafir frá Kvenfélaginu til dagvistar eldri borgara
miđ. 21. sep. 2016    Einar Ţór Lárusson hlýtur Nýsköpunarverđlaun Íslenska sjávarklasans
miđ. 21. sep. 2016    Hćgt ađ kaupa miđa bara á balliđ í forsölu
miđ. 21. sep. 2016    Opiđ hús hjá Rauđa Krossinum í Grindavík
miđ. 21. sep. 2016    Skemmtilegt Nordplus verkefni í 8. bekk
ţri. 20. sep. 2016    Ćfingatöflur yngri flokka knattspyrnudeildar
ţri. 20. sep. 2016    Heilsu- og forvarnarvika - Skilafrestur til fimmtudags
mán. 19. sep. 2016    Alda vekur heimsathygli
Grindavík.is fótur