Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

miđ. 29. mar. 2017    Stađa skólastjóra Grunnskóla Grindavíkur laus til umsóknar
miđ. 29. mar. 2017    Móttaka fyrir tré og greinar viđ ţjónustumiđstöđ
miđ. 29. mar. 2017    Stelpurnar völtuđu yfir Selfoss í Lengjubikarnum
ţri. 28. mar. 2017    Matseđill vikuna 27.-31. mars í Víđihlíđ
ţri. 28. mar. 2017    Fundur bćjarstjórnar í beinni útsendingu núna
ţri. 28. mar. 2017    Páskaganga Bláa Lónsins og Grindavíkurbćjar
ţri. 28. mar. 2017    Ingunn Embla gerir upp tímabiliđ í spjalli viđ Karfan.is
ţri. 28. mar. 2017    Fyrsta golfmót ársins á laugardaginn
ţri. 28. mar. 2017    Lionsklúbbur Grindavíkur styđur viđ vináttuverkefni á Króki
ţri. 28. mar. 2017    Árshátíđ miđstigs á morgun miđvikudag
mán. 27. mar. 2017    Ađalfundur UMFG 2017 í kvöld
mán. 27. mar. 2017    472. fundur Bćjarstjórnar Grindavíkur - dagskrá
mán. 27. mar. 2017    Bćjarmálafundur hjá Framsókn í kvöld
mán. 27. mar. 2017    Bćjarmálafundur G-listans í kvöld
mán. 27. mar. 2017    Bćjarmálafundur hjá Samfylkingunni í kvöld
mán. 27. mar. 2017    Bćjarmálafundur Sjálfstćđisfélags Grindavíkur í kvöld
sun. 26. mar. 2017    Lewis Clinch Jr leiddi Grindvíkinga í 4-liđa úrslit
sun. 26. mar. 2017    Hreinn úrslitaleikur í Mustad-höllinni í kvöld
sun. 26. mar. 2017    Seinni sýning árshátíđar međ yngstu börnunum
lau. 25. mar. 2017    Fyrri sýning árshátíđar međ yngstu börnunum
fös. 24. mar. 2017    Úrslitastund í Ţorlákshöfn í kvöld?
fös. 24. mar. 2017    Páskabingó Kvenfélags Grindavíkur
fös. 24. mar. 2017    Ađalsafnađarfundur Grindavíkursóknar á sunnudaginn
fös. 24. mar. 2017    Sumarstörf hjá Grindavíkurbć 2017 - sótt um rafrćnt
fös. 24. mar. 2017    Forkynning: skipulag miđbćjarsvćđis Grindavíkur
Grindavík.is fótur