Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fös. 26. maí 2017    Skráning hafin á Bacalao mótiđ
fös. 26. maí 2017    Atvinna - Ađstođarskólastjóri og deildarstjóri yngsta stigs
fös. 26. maí 2017    Blái herinn tekur til hendinni viđ Brimketil á morgun
fös. 26. maí 2017    Víđavangshlaupiđ verđur miđvikudaginn 31. maí
fös. 26. maí 2017    Ratleikir um allan bć
fös. 26. maí 2017    Síđasti fundur Stuđbolta ţetta skólaár
fös. 26. maí 2017    Útskrifuđ - og hvađ svo?
fim. 25. maí 2017    Umhverfisdagar vikuna 27. maí - 3. júní
miđ. 24. maí 2017    Sýn foreldra á skólastarfiđ - Foreldrar hafa áhrif
miđ. 24. maí 2017    Stuđningsmannakvöld GG í Gjánni í kvöld
miđ. 24. maí 2017    Andri Rúnar Bjarnason leikmađur 4. umferđar
miđ. 24. maí 2017    Matseđillinn vikuna 29. maí - 2. júní í Víđihlíđ
miđ. 24. maí 2017    Hestaferđ hjá 4.V
miđ. 24. maí 2017    Ljósmyndaverkefni hjá 8. bekk
ţri. 23. maí 2017    Ţriđji bekkur í Ţjófagjá
ţri. 23. maí 2017    Grindavík lagđi ÍA á Akranesi - Andri Rúnar međ ţrennu
ţri. 23. maí 2017    Atvinna - Starfsmađur í heimaţjónustudeild
ţri. 23. maí 2017    Skólaslit Tónlistarskólans í Grindavík fóru fram 20. maí sl.
mán. 22. maí 2017    Otti Sigmarsson kjörinn í stjórn Landsbjargar
mán. 22. maí 2017    Lokahóf yngri flokka á miđvikudaginn
mán. 22. maí 2017    Skráning nýnema viđ Tónlistarskólann í Grindavík
mán. 22. maí 2017    Lokađ fyrir kalda vatniđ á Árna- og Skipastíg kl. 13:00
mán. 22. maí 2017    Grindavík úr leik í Útsvarinu
fös. 19. maí 2017    Grindavík mćtir Fjarđabyggđ í 4-liđa úrslitum Útsvarsins í kvöld
fös. 19. maí 2017    Skólaslit tónlistarskólans 20. maí kl. 13:00
Grindavík.is fótur