hér. 

" />
 Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fös. 29. ágú. 2014    Veist ţú um snyrtilegt fyrirtćki? Ábendingar óskast!
fim. 28. ágú. 2014    Bókamarkađur!
fim. 28. ágú. 2014    Sameiginlegur skipulagsdagur leikskóla á Reykjanesi
fim. 28. ágú. 2014    Einu sinni á ágústkvöldi - jazztónleikar á Bryggjunni annađ kvöld
fim. 28. ágú. 2014    Störf í Grunnskóla Grindavíkur
fim. 28. ágú. 2014    Zumba Fitness námskeiđ á nýjum stađ í vetur
fim. 28. ágú. 2014    Fisktćkniskóli Íslands auglýsir - tvö laus pláss á haustönn
miđ. 27. ágú. 2014    Glćsilegir vinningar í afmćlisgolfmóti Grindavíkurbćjar
miđ. 27. ágú. 2014    Óskilafatnađur frá leikjanámskeiđum sumarsins í Skólaseli
ţri. 26. ágú. 2014    Jóhanna Gísladóttir landađi 11 túnfiskum í Grindavíkurhöfn
ţri. 26. ágú. 2014    Stangarskotiđ ađgengilegt á vefnum
ţri. 26. ágú. 2014    Makrílnum mokađ upp viđ bćjardyrnar
ţri. 26. ágú. 2014    Rally Reykjavík 2014 - lokanir á Vigdísarvallaleiđ fimmtudag og laugardag
ţri. 26. ágú. 2014    40 ára afmćlisgolfmót Grindavíkurbćjar á laugardaginn
mán. 25. ágú. 2014    Kynningarmyndband um Grindavík eftir ţrjá unga kvikmyndagerđarmenn
mán. 25. ágú. 2014    Matur í Reykjanes jarđvangi - Kynningarfundur á ,,GEOfood"
mán. 25. ágú. 2014    Dagskrá bćjarstjórnarfundar
fös. 22. ágú. 2014    Ljósmyndarinn Tinna Halls hefur áhuga á ađ taka myndir af Grindvíkingum
fös. 22. ágú. 2014    Krókur kynnir Skúlptúra ráđstefnu
fös. 22. ágú. 2014    Viđtalstímar í 3.-10. bekk mánudaginn 25. ágúst
fim. 21. ágú. 2014    Starfskraftur óskast viđ Grunnskóla Grindavíkur
fim. 21. ágú. 2014    Síđasti heimaleikurinn hjá stelpunum í sumar
fim. 21. ágú. 2014    Kennsla ađ hefjast í tónlistarskólanum - Ný símanúmer
fim. 21. ágú. 2014    Sumarlestrinum ađ ljúka
fim. 21. ágú. 2014    Grunnskóli Grindavíkur - upphaf skólastarfs
Grindavík.is fótur