hér. 

" />
 Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

miđ. 16. apr. 2014    Tóku ţátt í ráđstefnunni Ungt fólk og lýđrćđi á Ísafirđi
miđ. 16. apr. 2014    Sjónvarpsţáttur um 40 ára kaupstađarafmćliđ
miđ. 16. apr. 2014    Vorhátíđ eldri borgara í Eldborg
miđ. 16. apr. 2014    Ný heimasíđa GG
miđ. 16. apr. 2014    Yfirlýsing vegna umfjöllunar um málefni Grunnskóla Grindavíkur
miđ. 16. apr. 2014    1090 bćkur lesnar í lestrarátaki í leikskólanum Króki
miđ. 16. apr. 2014    Hringdu og Körfuknattleiksdeild Grindavíkur bjóđa upp á hamborgara á Salthúsinu!
miđ. 16. apr. 2014    Páskaganga Bláa Lónsins og Grindavíkurbćjar
miđ. 16. apr. 2014    Ađalfundur Skógrćktarfélags Grindavíkur
miđ. 16. apr. 2014    Valdir í júdólandsliđiđ
ţri. 15. apr. 2014    Undirbúningsfundir fyrir Sjóarann síkáta
ţri. 15. apr. 2014    Lokađ fyrir kalda vatniđ
ţri. 15. apr. 2014    Klippt á rafmagn klukkan sex í fyrramáliđ
ţri. 15. apr. 2014    Helgi Jónas tekur viđ Keflavík
ţri. 15. apr. 2014    Oddaleikur á skírdag
ţri. 15. apr. 2014    Páskabingó kvenfélagsins
ţri. 15. apr. 2014    Ađalfundur Verkalýđsfélags Grindavíkur
mán. 14. apr. 2014    Sex Grindvíkingar fengu heiđursverđlaun bćjarstjórnar
mán. 14. apr. 2014    Hátíđleg athöfn í tilefni 40 ára kaupstađarafmćlis
mán. 14. apr. 2014    Klárar Grindavík einvígiđ í kvöld?
mán. 14. apr. 2014    Á sćţotum frá Grindavík til Kýpur
mán. 14. apr. 2014    Opnunartími sundlaugar um páska
sun. 13. apr. 2014    Ungmennaráđ lagđi fram tillögur á hátíđarfundi bćjarstjórnar
sun. 13. apr. 2014    Myndasyrpa frá 40 ára kaupstađarafmćli
sun. 13. apr. 2014    Heimsóttu Miđgarđ
Grindavík.is fótur