Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fös. 23. jan. 2015    Stađa skólastjóra viđ leikskólann Laut er laus til umsóknar
lau. 24. jan. 2015    Pinniđ á minniđ fyrir ţorrablótiđ
fös. 23. jan. 2015    Leitum eftir gamalli handavinnu!
fös. 23. jan. 2015    Bóndadagurinn og unglingarnir
fös. 23. jan. 2015    11 grindvískir sigrar í röđ
fös. 23. jan. 2015    Ađalfundur Íţróttabandalags Suđurnesja
fös. 23. jan. 2015    Fjórđi bekkur á bóndadegi
fös. 23. jan. 2015    Bóndadagsfjör hjá 5. bekk
fös. 23. jan. 2015    Viktoría flytur sig um set
fim. 22. jan. 2015    Haukar lagđir í annađ sinn, nú í deildinni
fim. 22. jan. 2015    Frćđslustjóri ađ láni fyrir Vísi hf.
fim. 22. jan. 2015    Skrifađ undir afrekssamninga viđ 3. flokk karla og kvenna
fim. 22. jan. 2015    Gomes til Grindavíkur
miđ. 21. jan. 2015    Yfirlýsing frá formönnum knattspyrnu- og körfuknattleiksdeildar
miđ. 21. jan. 2015    Samskiptadagur á fimmudag.
ţri. 20. jan. 2015    Ray Jónsson til liđs viđ meistarana á Filipseyjum
ţri. 20. jan. 2015    Grindavík mćtir Njarđvík í undanúrslitum bikarins
ţri. 20. jan. 2015    HM hópeflisleikur í Grunnskólanum
mán. 19. jan. 2015    Karlakór Grindavíkur auglýsir eftir nýjum međlimum - ćfing í kvöld
mán. 19. jan. 2015    Stelpurnar komnar í 4-liđa úrslit
mán. 19. jan. 2015    Óskađ eftir tilnefningum til menningarverđlauna 2015
fös. 16. jan. 2015    8-liđa úrslit í bikarnum, fyllum stúkuna!
fös. 16. jan. 2015    Nemandi vikunnar - Sigurvin Hrafn Elíasson
fös. 16. jan. 2015    Sigur í Borgarnesi í framlengdum leik
fös. 16. jan. 2015    Fisktćkniskólinn auglýsir - smáskipanámskeiđ
Grindavík.is fótur