Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fös. 3. júl. 2015    Sundlaugin opnar á ný á morgun, laugardaginn 4. júlí, kl. 10:00
fös. 3. júl. 2015    Daníel Guđni tekur viđ kvennaliđinu í körfunni
miđ. 1. júl. 2015    Heimasíđan skiptir yfir í sumartíma
miđ. 1. júl. 2015    Dagskrá leikjanámskeiđs númer 3
ţri. 30. jún. 2015    Vinnuskólafréttir - nemandi dagsins: Nökkvi Már Nökkvason
ţri. 30. jún. 2015    Drög ađ dagskrá Dominosdeildanna klár
ţri. 30. jún. 2015    Glćsilegar loftmyndir af Grindavík frá OZZO Photography
mán. 29. jún. 2015    Leikskólinn Laut fékk grćnfánann afhentan í ţriđja sinn
mán. 29. jún. 2015    Vinnuskólafréttir - nemandi dagsins: Andri Jón Sveinsson
mán. 29. jún. 2015    Gróđursett í minningarlundi viđ Sjómannagarđinn
mán. 29. jún. 2015    Upplýsingamiđstöđ Reykjanes jarđvangs í Duushúsum
mán. 29. jún. 2015    Rýr uppskera Grindvíkinga í Ólafsvík um helgina
mán. 29. jún. 2015    Sundlaugin lokuđ vegna bilunar
fös. 26. jún. 2015    Landsmót unglingadeilda í fullum gangi í Grindavík
fös. 26. jún. 2015    Sundnámskeiđ hefjast mánudaginn 29. júní
fös. 26. jún. 2015    Vinnuskólafréttir - flokkstjóri vikunnar: Elísabet Ósk Gunnţórsdóttir
fös. 26. jún. 2015    HS veitur endurnýja hitaveitućđ frá Nesvegi ađ Hópsbraut
fös. 26. jún. 2015    Jónsmessumót GG er í dag
fös. 26. jún. 2015    Tré gróđursett í minningarlundi í Sjómannagarđinum á morgun, laugardag
fim. 25. jún. 2015    Vinnuskólafréttir - nemandi dagsins: Ólafía Elínborg
fim. 25. jún. 2015    Ert ţú á leiđ á Ţorbjörn? Gestabókin ţarf ađ komast upp
fim. 25. jún. 2015    Ert ţú ađ skipuleggja viđburđ í Grindavík? Láttu okkur vita
fim. 25. jún. 2015    Stelpurnar enn taplausar
fim. 25. jún. 2015    Paxel snýr aftur
fim. 25. jún. 2015    Hector Harold verđur miđherji Grindavíkur í vetur
Grindavík.is fótur