Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

miđ. 2. sep. 2015    Nú reynir á stelpurnar
miđ. 2. sep. 2015    Teknir í kennslustund
ţri. 1. sep. 2015    Söngnámskeiđ í haust hjá Sessý í Grindavíkurkirkju
ţri. 1. sep. 2015    Pálmi lćtur af störfum
ţri. 1. sep. 2015    Stórleikur á Grindavíkurvelli í kvöld, toppliđ Víkings í heimsókn
ţri. 1. sep. 2015    Laust pláss hjá dagforeldri
ţri. 1. sep. 2015    Leiklist í 6. bekk.
ţri. 1. sep. 2015    Haustak í Sjónvarpi Víkufrétta
ţri. 1. sep. 2015    Frístundahandbókin 2015-2016 kemur út - Líka ađgengileg á netinu
mán. 31. ágú. 2015    Uppskeruhátíđ yngri flokka knattspyrnudeildar
mán. 31. ágú. 2015    Umspilsleikur á Grindavíkurvelli í dag
mán. 31. ágú. 2015    Tveggja ára nám í bođi viđ Tónlistarskólann
mán. 31. ágú. 2015    Uppskeruhátiđ sumarlestursins
mán. 31. ágú. 2015    Skemmtiferđaskipiđ Ocean Nova kom til Grindavíkur í gćr
mán. 31. ágú. 2015    Jafntefli gegn Augnabliki í Fífunni
mán. 31. ágú. 2015    Hreyfivikan verđur 21.-27. september
sun. 30. ágú. 2015    Alls konar verkefni í hópum
fös. 28. ágú. 2015    Grauturinn er góđur
fös. 28. ágú. 2015    Lautarferđ í byrjun skólaárs
fös. 28. ágú. 2015    Nafnasamkeppni fyrir nýja félagsađstöđu UMFG og Kvenfélagsins
fös. 28. ágú. 2015    Sjö sinnum sjö eru fjörtíu og níu
fös. 28. ágú. 2015    Körfuboltaskólinn um helgina
fim. 27. ágú. 2015    Viđgerđum á götulýsingu lokiđ
fim. 27. ágú. 2015    Grindvíkingar sópa upp fyrrum leikmönnum KR
fim. 27. ágú. 2015    Heilsuleikskólinn Krókur auglýsir eftir starfsfólki
Grindavík.is fótur