hér. 

" />
 Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

miđ. 17. sep. 2014    Eyjólfur Ólafsson heimsćkir Miđgarđ fimmtudaginn 18. september kl. 14:00
miđ. 17. sep. 2014    Ţórkötlustađaréttir á laugardag - Nýtum nýja göngustíginn
miđ. 17. sep. 2014    Hefur ţú áhuga á forritun og hönnun apps?
miđ. 17. sep. 2014    Ţruman komin á fullt í nýju húsnćđi
miđ. 17. sep. 2014    Miđasala á fótboltaballiđ í Gulahúsinu í kvöld
miđ. 17. sep. 2014    Langar ţig ađ starfa í björgunarsveit?
miđ. 17. sep. 2014    Sundlaugin skiptir yfir í vetrartíma á laugardaginn
ţri. 16. sep. 2014    Útsýnispallurinn viđ Gunnuhver hefur veriđ opnađur ađ nýju
ţri. 16. sep. 2014    Roberson sendur heim
ţri. 16. sep. 2014    Daníel Leó Grétarsson á reynslu til Noregs
ţri. 16. sep. 2014    Áskorun til fyrirtćkja og stofnana - Verum međ í Hreyfivikunni
ţri. 16. sep. 2014    Viltu auglýsa viđburđ í Hreyfvikunni? Yfir 40 viđburđir nú ţegar skráđir
mán. 15. sep. 2014    Aukin virkni í Gunnuhver, öđrum útsýnispallinum lokađ
mán. 15. sep. 2014    Ađalfundur G-listans á fimmtudaginn
mán. 15. sep. 2014    Ćfingatöflur körfuknattleiksdeildar uppfćrđar
mán. 15. sep. 2014    Góđ mćting í sögugöngu um gamla bćinn
mán. 15. sep. 2014    Dagur rauđa nefsins á Laut
fös. 12. sep. 2014    Grindavíkurbćr óskar eftir starfsmanni til afleysinga á bćjarskrifstofu
fös. 12. sep. 2014    Alţjóđlegur dagur lćsis á Laut
fös. 12. sep. 2014    Samiđ viđ Gym heilsu um nýjan líkamsrćktarsal
fös. 12. sep. 2014    Alţjóđlegur dagur lćsis á Króki
fös. 12. sep. 2014    Laugardagsgangan - Gengiđ um gamla bćinn
fös. 12. sep. 2014    Ólafur Helgi Kjartansson heimsótti Grindavík
fös. 12. sep. 2014    Framkvćmdir hafnar viđ Festi
fim. 11. sep. 2014    Undirbúningur kominn á fullt fyrir Hreyfivikuna 29. sept. - 5. okt.
Grindavík.is fótur