hér. 

" />
 Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

miđ. 22. okt. 2014    Samstarfssamningur Strćtó b.s. og Sambands sveitarfélaga á Suđurnesjum
ţri. 21. okt. 2014    Verkfall tónlistarkennara - upplýsingar
ţri. 21. okt. 2014    Óli Stefán milliliđalaust á Bryggjunni í fyrramáliđ
ţri. 21. okt. 2014    Kennsla í dag í tónlistarskólanum
ţri. 21. okt. 2014    Nemendur Lautar fćrđu bókasafninu gjöf
sun. 19. okt. 2014    Brautryđjendastarf í Tónlistarskóla Grindavíkur - opnun
mán. 20. okt. 2014    Opinn fundur um frístundir og liđveislu fatlađra
mán. 20. okt. 2014    Vel heppnađir afmćlistónleikar
fös. 17. okt. 2014    Opiđ á laugardögum,10-14!
miđ. 15. okt. 2014    Landsćfing Rauđa krossins - Eldađ fyrir Ísland
fös. 17. okt. 2014    Franskur sjónvarpskokkur í heimsókn í Einhamri Seafood
fös. 17. okt. 2014    Einstefna í 4. leikhluta og öruggur heimasigur stađreynd gegn Skallagrími
fös. 17. okt. 2014    Síđasta opna sviđ ársins
fös. 17. okt. 2014    Nemandi vikunnar - Hilmar McShane
fös. 17. okt. 2014    Nýr klúbbur í Ţrumunni - fjölmiđlaklúbbur
fös. 17. okt. 2014    Sundlaugarpartý Ţrumunnar í kvöld - Kynningarmyndband
fim. 16. okt. 2014    Skallagrímsbrćđur í heimsókn í kvöld og herrakvöld ţann 7. nóvember
fim. 16. okt. 2014    Nemendur úr Keili heimsóttu Laut
fim. 16. okt. 2014    Umfjöllun um Stolt Sea Farm í Morgunblađinu
fim. 16. okt. 2014    Tap á heimavelli gegn Haukum í jöfnum leik
fim. 16. okt. 2014    Grindavík.is og Karfan.is í samstarf
miđ. 15. okt. 2014    Stórtónleikar Kammersveitar Reykjavíkur
miđ. 15. okt. 2014    Bilun í kaldavatnslögn í Leynisbrún
miđ. 15. okt. 2014    Húslestur í Miđgarđi
miđ. 15. okt. 2014    Coerver knattspyrnuskóli um helgina
Grindavík.is fótur