Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fim. 28. maí 2015    Fundir hjá hverfunum
fim. 28. maí 2015    Gott starf hjá Stuđboltum
fim. 28. maí 2015    Framkvćmdir hafnar viđ Ungmennagarđinn
fim. 28. maí 2015    Nýr samstarfssamningur Grindavíkurbćjar og UMFG til 2018
fim. 28. maí 2015    Götuhlaup Sjóarans síkáta - Gleđi og gaman
fim. 28. maí 2015    Vortónleikar kórs Grindavíkurkirkju og kórs Laugarneskirkju
fim. 28. maí 2015    Góđur fundur um forvarnir
fim. 28. maí 2015    Stelpurnar í 3. flokki hreinsuđu fjörur viđ hafnarsvćđiđ
fim. 28. maí 2015    Pálína og Petrúnella í 12 manna landsliđshóp fyrir Smáţjóđaleikanna
fim. 28. maí 2015    Bacalaomót knattspyrnudeildar UMFG verđur 6. júní, skráning stendur yfir
fim. 28. maí 2015    Suđurnesjagrill Framsóknar
fim. 28. maí 2015    Sulludagur og vatnsrennibraut í Lautinni
fim. 28. maí 2015    Sjálfstćđismenn tíndu 20 poka af rusli
miđ. 27. maí 2015    Framkvćmdum viđ nýja líkamrćkt miđar vel - opiđ hús 4. júní
miđ. 27. maí 2015    Ţýskar sjónvarpsmyndir teknar upp í Grindavík
miđ. 27. maí 2015    Gengiđ í Húshólma í kvöld
miđ. 27. maí 2015    K tríó og Andrés Ţór á Bryggjunni fimmtudagskvöld
miđ. 27. maí 2015    Opiđ hús hjá Geo hótel á morgun, fimmtudag
miđ. 27. maí 2015    Vísir međ opiđ hús og Minningartónleika um Palla og Möggu
miđ. 27. maí 2015    Elsa Lára mćtir á ađalfund Framsóknar
miđ. 27. maí 2015    Fiskabúr međ nýtja- og furđufiskum á Sjóaranum síkáta
miđ. 27. maí 2015    Sjóarinn síkáti - Fjölskylduleikurinn Hver býr hér?
miđ. 27. maí 2015    ÚTSKRIFUĐ - OG HVAĐ SVO?
ţri. 26. maí 2015    Glćsileg dagskrá Sjóarans síkáta 2015
ţri. 26. maí 2015    Fyrstu stig sumarsins í hús hjá strákunum
Grindavík.is fótur