hér. 

" />
 Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fös. 24. okt. 2014    Milan Stefán Jankovic kominn međ UEFA Pro ţjálfaragráđu
fös. 24. okt. 2014    Nemandi vikunnar - Sylvía Sól Magnúsdóttir
fös. 24. okt. 2014    Grindvíkingum slátrađ í Ásgarđi
fös. 24. okt. 2014    Elstu börnin á Laut á ćfingum í Hópinu
fös. 24. okt. 2014    Járngerđur kemur út í dag
fim. 23. okt. 2014    Tveggja turna tal hjá Grindavík
fim. 23. okt. 2014    Kvennadeild Brimfaxa
fim. 23. okt. 2014    Grindavík hástökkvarinn á lista yfir draumasveitarfélög
fim. 23. okt. 2014    Fótboltanámskeiđ Ólínu og Eddu á laugardaginn
fim. 23. okt. 2014    Bleikur dagur í Grunnskólanum og Leikskólanum Laut á morgun, föstudag
miđ. 22. okt. 2014    Rusl hreinsađ úr Bjarnagjá
miđ. 22. okt. 2014    Samstarfssamningur Strćtó b.s. og Sambands sveitarfélaga á Suđurnesjum
ţri. 21. okt. 2014    Verkfall tónlistarkennara - upplýsingar
ţri. 21. okt. 2014    Óli Stefán milliliđalaust á Bryggjunni í fyrramáliđ
ţri. 21. okt. 2014    Kennsla í dag í tónlistarskólanum
ţri. 21. okt. 2014    Nemendur Lautar fćrđu bókasafninu gjöf
sun. 19. okt. 2014    Brautryđjendastarf í Tónlistarskóla Grindavíkur - opnun
mán. 20. okt. 2014    Opinn fundur um frístundir og liđveislu fatlađra
mán. 20. okt. 2014    Vel heppnađir afmćlistónleikar
fös. 17. okt. 2014    Opiđ á laugardögum,10-14!
miđ. 15. okt. 2014    Landsćfing Rauđa krossins - Eldađ fyrir Ísland
fös. 17. okt. 2014    Franskur sjónvarpskokkur í heimsókn í Einhamri Seafood
fös. 17. okt. 2014    Einstefna í 4. leikhluta og öruggur heimasigur stađreynd gegn Skallagrími
fös. 17. okt. 2014    Síđasta opna sviđ ársins
fös. 17. okt. 2014    Nemandi vikunnar - Hilmar McShane
Grindavík.is fótur