Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fös. 12. feb. 2016    Opiđ hús í tónlistarskólanum 13. febrúar nk. á milli kl. 14 og 16
fös. 12. feb. 2016    Forsalan á bikarúrslitin framlengd
fös. 12. feb. 2016    Stuđningsfulltrúi óskast í grunnskólann
fös. 12. feb. 2016    Meistaraflokkur karla gefur Abel sektarsjóđinn og skorar á önnur liđ
fös. 12. feb. 2016    Laugardagsfundur Sjálfstćđisflokksins fellur niđur
fös. 12. feb. 2016    Opinn fundur hjá Framsókn á morgun, laugardag
fös. 12. feb. 2016    Bikarblađiđ komiđ út
fös. 12. feb. 2016    112 dagurinn á Laut
fim. 11. feb. 2016    Snuddur og litríkir búningar
fim. 11. feb. 2016    TónSuđ (Tónlistarskólarnir á Suđurnesjum) stóđu fyrir sameiginlegu námskeiđi sem haldiđ var í Tónlistarskólanum í Grindavík
fim. 11. feb. 2016    Gulur dagur á morgun
fim. 11. feb. 2016    Febrúarblađ tónlistarskólans er komiđ út!
fim. 11. feb. 2016    Forsölu á bikarleikinn lýkur í dag
fim. 11. feb. 2016    Mustad baráttukveđjur!
fim. 11. feb. 2016    Ţingmenn Sjálfstćđisflokksins bjóđa til fundar
fim. 11. feb. 2016    Hvernig á ađ aka um hringtorg?
fim. 11. feb. 2016    Dansdívan dásamlega dró alla út á gólfiđ
miđ. 10. feb. 2016    Öskudagur á unglingastigi
miđ. 10. feb. 2016    Heilsuleikskólinn Krókur 15 ára
miđ. 10. feb. 2016    Veigar og Rannvar mćttu í söngstund
miđ. 10. feb. 2016    Öskudagur á miđstigi
miđ. 10. feb. 2016    Sundnámskeiđ fatlađra
miđ. 10. feb. 2016    Ađalfundur knattspyrnudeildar UMFG
miđ. 10. feb. 2016    Öskudagsafmćli
ţri. 9. feb. 2016    Forsala á bikarúrslitin í fullum gangi
Grindavík.is fótur