Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fös. 27. feb. 2015    Northern Light Inn valiđ eitt af 10 bestu hótelum Íslands
fös. 27. feb. 2015    Konudagurinn í Grunnskóla Grindavíkur
fös. 27. feb. 2015    Fríđa Egilsdóttir ráđin leikskólastjóri Leikskólans Lautar
fös. 27. feb. 2015    Nemendur í 9. bekk taka ţátt í Evrópskri erfđafrćđi-ritgerđarsamkeppni
fös. 27. feb. 2015    Sterkur útisigur í gćr gegn Stólunum í Síkinu
fös. 27. feb. 2015    Stóra Upplestrarkeppnin, skólakeppni
fös. 27. feb. 2015    Óskađ eftir foreldrum í umhverfisnefnd.
fim. 26. feb. 2015    Ingibjörg klár í nćsta leik
fim. 26. feb. 2015    Kútmagakvöld Lionsklúbbs Grindavíkur 2015
fim. 26. feb. 2015    Samtök sjávarútvegsfyrirtćkja styrkja Krabbameinsfélagiđ, samningurinn undirritađur í Kvikunni
fim. 26. feb. 2015    Atvinna: Ađstođarleikskólastjóri á leikskólanum Laut
fim. 26. feb. 2015    Grindavík - Hamar verđur leikinn núna á laugardaginn
fim. 26. feb. 2015    Mikill áhugi á ţátttöku í Hönnunarmars 2015
fim. 26. feb. 2015    Undankeppni Spurningarkeppninnar lokiđ
miđ. 25. feb. 2015    Leik Grindavíkur og Hamars frestađ
miđ. 25. feb. 2015    Ađalnúmer Tónlistarskólans bilađ
miđ. 25. feb. 2015    Stormviđvörun: Veđriđ nćr hámarki um 16:00
miđ. 25. feb. 2015    Skráning á TAPAS námskeiđ í Menningarviku hafin
miđ. 25. feb. 2015    Grindavíkurvegur varasamur
miđ. 25. feb. 2015    Knattspyrnućfingar falla niđur í dag
miđ. 25. feb. 2015    Níu grindvísk fyrirtćki á lista yfir framúrskarandi fyrirtćki
miđ. 25. feb. 2015    Ćskulýđsmessa nćsta sunnudag
miđ. 25. feb. 2015    Óveđur í ađsigi: Tilkynning frá Lögreglunni á Suđurnesjum.
ţri. 24. feb. 2015    Systurnar Petrúnella og Hrund slógu eign sinni á Laugardalshöllina um helgina
ţri. 24. feb. 2015    100 manns á fiskihlađborđi eldri borgara
Grindavík.is fótur