Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fös. 17. apr. 2015    Kínverski sendiherrann í heimsókn í Grindavík
fös. 17. apr. 2015    Fermingartertan bökuđ í skólanum
fös. 17. apr. 2015    Blár dagur-Alţjóđlegur dagur einhverfu
fös. 17. apr. 2015    Fimm ungir Grindvíkingar í yngri landsliđum í körfubolta
fös. 17. apr. 2015    Glćsileg verklokahátíđ CRI, verksmiđjan ţreföld ađ stćrđ
fös. 17. apr. 2015    Sylvía Sól sigrađi ţrígangsmót Sóta
fös. 17. apr. 2015    Körfuboltavertíđin á enda í efstu deild, Snćfell sendu stelpurnar í sumarfrí
fim. 16. apr. 2015    Nćr Grindavík ađ tryggja sér oddaleik?
fim. 16. apr. 2015    Víđavangshlaup Grindavíkur á sumardaginn fyrsta
fim. 16. apr. 2015    Fermingarskeytasala körfuknattleiksdeildarinnar, fermt á sunnudag
fim. 16. apr. 2015    Dröfn Einarsdóttir valin í U17 ára landsliđiđ í knattspyrnu
miđ. 15. apr. 2015    Jóhann Ólafs og Gummi Braga taka viđ liđi meistaraflokks karla
miđ. 15. apr. 2015    María Ben ekki meira međ í vetur
miđ. 15. apr. 2015    Nýr ţjálfari kynntur til leiks í dag
miđ. 15. apr. 2015    Lions selur Rauđa fjöđur á föstudaginn
miđ. 15. apr. 2015    Snćfell skellti í lás í öđrum leikhluta og stađan í einvíginu 2-1
ţri. 14. apr. 2015    Stelpurnar á leiđinni í Hólminn í kvöld og ţú líka!
ţri. 14. apr. 2015    Togarar Ţorbjarnar fiska vel
ţri. 14. apr. 2015    Jesús til Grindavíkur
ţri. 14. apr. 2015    Forstöđumannaskipti á Bókasafninu
ţri. 14. apr. 2015    Vilt ţú tengja félagiđ ţitt viđ Grindavík.is?
ţri. 14. apr. 2015    Björgvin Gíslason međ tónleika á Bryggjunni í kvöld
mán. 13. apr. 2015    Aukasýningar á árshátíđarleikritunum á ţriđjudag
mán. 13. apr. 2015    Félagsfundur hjá VG vegna vćntanlegra verkfallsađgerđa
mán. 13. apr. 2015    Viltu taka ţátt í nýsköpun og ţróun í Grindavík?
Grindavík.is fótur