Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fös. 26. ágú. 2016    Á hjóli í skólann
fös. 26. ágú. 2016    Ţruman 30 ára - Sigríđur Etna ráđin - Öflugt starf framundan
fös. 26. ágú. 2016    Kristín bókasafns- og upplýsingafrćđingur ráđin á bókasafniđ
fös. 26. ágú. 2016    Jafntefli á Selfossi í gćr
fös. 26. ágú. 2016    Enn bćtist í Ungmennagarđinn
fim. 25. ágú. 2016    Börnin njóta vafans
fim. 25. ágú. 2016    Samhentir sjómenn í Grindavík
fim. 25. ágú. 2016    Grindavík heimsćkir Selfoss á eftir
fim. 25. ágú. 2016    Framkvćmdir í Reykjanes Geopark
fim. 25. ágú. 2016    Kennsla í tónlistarskólanum hefst 30. ágúst nk.
fim. 25. ágú. 2016    Daníel Leó í U21 landsliđinu
fim. 25. ágú. 2016    Stóraukiđ umferđaröryggi á Grindavíkurvegi
fim. 25. ágú. 2016    Strandblak í góđa veđrinu
miđ. 24. ágú. 2016    Nýr saunaklefi tekinn í notkun
miđ. 24. ágú. 2016    Lengri opnunartími í vetur - Gríđarleg aukning ađsóknar í sumar
miđ. 24. ágú. 2016    Kennarar tónlistarskólans eru nú á fullu ađ undirbúa nćsta skólaár
ţri. 23. ágú. 2016    Skólasetning var í dag
ţri. 23. ágú. 2016    Stundataflan Gym heilsu klár
ţri. 23. ágú. 2016    Píratar međ fund um sjávarútvegsmál í Verkalýđshúsinu
ţri. 23. ágú. 2016    Lokađ fyrir kalda vatniđ í Eyjabyggđ frá kl. 13:00
mán. 22. ágú. 2016    Pílukast í bođi sem valgrein í vetur
mán. 22. ágú. 2016    Vetraropnun á Bókasafninu
mán. 22. ágú. 2016    Grindvíkingar enn taplausir á heimavelli - Pepsideildin innan seilingar
mán. 22. ágú. 2016    Blái herinn forfallađist
fös. 19. ágú. 2016    Blái herinn mćtir til Grindavíkur á mánudaginn
Grindavík.is fótur