hér. 

" />
 Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

ţri. 22. júl. 2014    Vinnuskólafréttir - Nemandi dagsins, Brynjar Örn
ţri. 22. júl. 2014    Joni Mitchell heiđurstónleikar á Bryggjunni
mán. 21. júl. 2014    3. flokkur karla á ćfingamóti á Benidorm
mán. 21. júl. 2014    Vinnuskólafréttir - Nemandi dagsins, Hekla Ósk
mán. 21. júl. 2014    Jafntefli heima gegn toppliđ Leiknis
fös. 18. júl. 2014    Grindavík mćtir toppliđi Leiknis í kvöld, föstudag
fös. 18. júl. 2014    Hvađa kemur rusliđ?
fös. 18. júl. 2014    Vinnuskólafréttir - Nemandi dagsins, Jónas Daníel
fös. 18. júl. 2014    Íslandsmeistaramót í götuhjólreiđum - Fréttatilkynning frá Hjólareiđasambandi Íslands
fim. 17. júl. 2014    Opiđ sviđ á Bryggjunni annađ kvöld, föstudaginn 18. júlí
fim. 17. júl. 2014    Vinnuskólafréttir - Nemandi dagsins, Telma Sif
fim. 17. júl. 2014    Kveđjupartý á Salthúsinu í dag - Gunnar Vilbergsson lćtur af störfum hjá Sjóvá
fim. 17. júl. 2014    Martak rćr á ný miđ viđ Mexíkóflóa - viđtal af kvótinn.is
miđ. 16. júl. 2014    Vinnuskólafréttir - Nemandi dagsins, Nökkvi Már
miđ. 16. júl. 2014    Agnar Steinarsson fulltrúi Grindavíkur á alţjóđlegri ráđstefnu um hafrannsóknir og fiskeldi
miđ. 16. júl. 2014    Mikil framkvćmdagleđi í Grindavíkurbć
ţri. 15. júl. 2014    Vinnudagur í Selskógi á morgun, 16. júlí
ţri. 15. júl. 2014    Gjaldeyristekjur fćrđar á land í Grindavíkurhöfn
ţri. 15. júl. 2014    Vinnuskólafréttir - Nemandi dagsins, Elsa Katrín
ţri. 15. júl. 2014    Eitt námskeiđ eftir í fótboltaskóla UMFG, skráning hafin
ţri. 15. júl. 2014    Jeanette sumar Zumba í Grindavík júlí og ágúst
mán. 14. júl. 2014    Markaregn á Grindavíkurvelli, Grindavík 5 - Tindastóll 1
mán. 14. júl. 2014    Skráning hafin á fjórđa leikjanámskeiđ sumarsins
fös. 11. júl. 2014    Góđur sigur hjá stelpunum í gćr
fim. 10. júl. 2014    Óskađ eftir tilbođum í gerđ göngu- og hjólastígs frá Bláa lóni ađ Gíghćđ í Grindavík
Grindavík.is fótur