hér. 

" />
 Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fim. 21. ágú. 2014    Starfskraftur óskast viđ Grunnskóla Grindavíkur
fim. 21. ágú. 2014    Síđasti heimaleikurinn hjá stelpunum í sumar
fim. 21. ágú. 2014    Kennsla ađ hefjast í tónlistarskólanum - Ný símanúmer
fim. 21. ágú. 2014    Sumarlestrinum ađ ljúka
fim. 21. ágú. 2014    Grunnskóli Grindavíkur - upphaf skólastarfs
miđ. 20. ágú. 2014    Fontur - Reykjanestá
miđ. 20. ágú. 2014    Verksmiđja Carbon Recycling International stćkkar
ţri. 19. ágú. 2014    Grindavík heimsćkir Ţróttara í kvöld
ţri. 19. ágú. 2014    Viltu auglýsa vetrarstarfiđ í Frístundahandbókinni?
ţri. 19. ágú. 2014    Nafnasamkeppni fyrir nýja starfsstöđ - Spjaldtölva í verđlaun
ţri. 19. ágú. 2014    Innkaupalistar fyrir 8.-10. bekk
mán. 18. ágú. 2014    Sjálfsafgreiđsla á bókasafninu
mán. 18. ágú. 2014    Seinni hluti 40 ára hátíđarhaldanna framundan
mán. 18. ágú. 2014    Innkaupalistar fyrir 1.-7. bekk
lau. 16. ágú. 2014    Bókasafniđ opiđ frá 12:30 til 18:00
mán. 18. ágú. 2014    Stórsigur hjá stelpunum
mán. 18. ágú. 2014    Marko Valdimar gat rakađ sig
fös. 15. ágú. 2014    Vatnsleikfimi haustiđ 2014
fös. 15. ágú. 2014    Samstarfssamningur grindvískra fyrirtćkja
fös. 15. ágú. 2014    Kveđjustund hjá Vinnuskólanum
fös. 15. ágú. 2014    40 ára afmćlisgolfmót Grindavíkurbćjar
fim. 14. ágú. 2014    Hilmar á Ólympíuleikum ungmenna
fim. 14. ágú. 2014    Góđur sigur á nágrönnunum
fim. 14. ágú. 2014    Gallery Spuni međ allt fyrir skólann
miđ. 13. ágú. 2014    Síđasta ganga sumarsins - Gönguferđ á Ţorbjörn
Grindavík.is fótur