Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fös. 19. des. 2014    Tilnefningar til íţróttamanns og íţróttakonu ársins 2014
fös. 19. des. 2014    Skötuveisla á Laut
fös. 19. des. 2014    Grindvíkingar lokuđu árinu međ tveimur sigrum
fös. 19. des. 2014    Jólatónleikar á Bryggjunni á sunnudaginn
fös. 19. des. 2014    Nemandi vikunnar - Angela Björg Steingrímsdóttir
fös. 19. des. 2014    Jólasöngur elstu bekkinga
fös. 19. des. 2014    Auglýsing um útbođ á rekstri tjaldsvćđis viđ Austurveg í Grindavík
fös. 19. des. 2014    Járngerđur kemur út í dag
fim. 18. des. 2014    Sigur á Val í framlengdum leik
fim. 18. des. 2014    Jólaskákmót SAMSUĐ
fim. 18. des. 2014    Skötuhlađborđ á Sjómannastofunni Vör á Ţorláksmessu
fim. 18. des. 2014    Risakerfi 1X2 og Jólaglögg
fim. 18. des. 2014    Stórtjón í bruna
miđ. 17. des. 2014    Jólabón körfunnar
ţri. 16. des. 2014    Kristín Ingeborg Mogensen hćttir kennslu
ţri. 16. des. 2014    Sćtur sigur á Keflavík og 4. sćtiđ innan seilingar
ţri. 16. des. 2014    Blokkflautuleikur í Hópskóla
mán. 15. des. 2014    Bćjarmálafundur Sjálfstćđisfélags Grindavíkur
mán. 15. des. 2014    Bćjarmálafundur Framsóknar kl. 20:00
mán. 15. des. 2014    Bćjarmálafundur G-listans á Bryggjunni
mán. 15. des. 2014    Bćjarmálafundur Samfylkingar
mán. 15. des. 2014    Langţráđur sigur í höfn, fimm leikja taphrinu lokiđ
mán. 15. des. 2014    Dagskrá bćjarstjórnarfundar 16.12.2014 - fundur 448
sun. 14. des. 2014    Framtíđin björt í kvennafótboltanum
fös. 12. des. 2014    Friđargangan í blíđskapar veđri
Grindavík.is fótur