Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

ţri. 25. júl. 2017    Edu Cruz og Simon Smidt í Grindavík
ţri. 25. júl. 2017    Angela Rodriguez ţjálfar stelpurnar í vetur - sex leikmenn skrifuđu undir
ţri. 25. júl. 2017    Knattspyrnudeild UMFG auglýsir eftir yfirţjálfara
ţri. 25. júl. 2017    Fimleikadeild UMFG auglýsir eftir ţjálfurum
ţri. 25. júl. 2017    Grillveisla í Víđihlíđ
fös. 14. júl. 2017    Sumartími á Grindavik.is
fös. 14. júl. 2017    Klókir litlir krakkar - námskeiđ fyrir foreldra barna međ kvíđaeinkenni
fös. 14. júl. 2017    Ađsóknartölur á tjaldsvćđinu slá öll met
fim. 13. júl. 2017    Knattspyrnudeild UMFG og HS Orka framlengja samstarfssamning sinn
miđ. 12. júl. 2017    Útivist í Reykjanes Geopark - gengiđ um Eldvörp á morgun
miđ. 12. júl. 2017    Admir Kubat til Grindavíkur
ţri. 11. júl. 2017    Framkvćmdir viđ Hraunbraut nćstu vikur
mán. 10. júl. 2017    Grindavík mćtir ÍBV í 4-liđa úrslitum
mán. 10. júl. 2017    Leikhópurinn Lotta sýnir Ljóta andarungann á morgun
mán. 10. júl. 2017    Grindavík á toppinn í Pepsi-deildinni
fös. 7. júl. 2017    Leikjanámskeiđ 3 - skráning og dagskrá
fim. 6. júl. 2017    10. bekkingar styđja gott málefni
fim. 6. júl. 2017    Sumarlokun skrifstofu Verkalýđsfélags Grindavíkur
fim. 6. júl. 2017    Meiđslalistinn hjá Grindavík í lengra lagi
fim. 6. júl. 2017    Fréttir frá Costa Blanca mótinu á Spáni
miđ. 5. júl. 2017    Dagur, Jón Axel og Ólafur í 24 manna ćfingahóp landsliđsins
ţri. 4. júl. 2017    Ný Visit Grindavík vefsíđa í loftiđ
ţri. 4. júl. 2017    Reggie Óđins međ tvenna tónleika á Fish house
ţri. 4. júl. 2017    Umhverfisverđlaun Grindavíkurbćjar afhent annađ hvert ár
ţri. 4. júl. 2017    20 milljónir í viđhald á Grindavíkurvegi í sumar
Grindavík.is fótur