Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fim. 30. júl. 2015    Bćjarskrifstofurnar lokađar á morgun, föstudaginn 31. júlí
fim. 30. júl. 2015    Sundlaugin opin alla helgina og líka á mánudaginn
fim. 30. júl. 2015    Bókasafniđ lokađ á morgun, föstudaginn 31. júlí
fim. 30. júl. 2015    Atvinna - umsjónarkennari á elsta stigi viđ grunnskóla Grindavíkur
fim. 30. júl. 2015    Anton Guđmundsson međ nýtt lag, Sumarnótt
fim. 30. júl. 2015    Grindvíkingar ađ missa af Pepsi-lestinni?
miđ. 29. júl. 2015    Grindvíkingar sćkja Gróttu heim í kvöld
miđ. 29. júl. 2015    Gengiđ á Fiskidalsfjall og Húsafell í kvöld
miđ. 29. júl. 2015    Jafntefli í Úlfársdal, stelpunum ađ fatast flugiđ?
ţri. 28. júl. 2015    Komdu Reykjanesinu á kortiđ međ ţínu atkvćđi
ţri. 28. júl. 2015    Skemmdir unnar á sparkvellinum viđ Iđuna og körfu viđ Hópsskóla
ţri. 28. júl. 2015    Leiktćkin viđ Grunnskólann máluđ
mán. 27. júl. 2015    Grindavík á toppnum í 1. deild kvenna, viđtal viđ fyrirliđann í Víkurfréttum
mán. 27. júl. 2015    Álagningaskrá Grindavíkur liggur nú frammi á bćjarskrifstofum bćjarins
mán. 27. júl. 2015    Blue Lagoon Open kvennamótiđ verđur 14. ágúst
mán. 27. júl. 2015    Innlit í Grunnskóla Grindavíkur áriđ 1998
mán. 27. júl. 2015    Reykjanes jarđvangur sćkir um inngöngu í Global Geoparks Network
fös. 24. júl. 2015    Kveikt í körfuboltavellinum viđ Hópsskóla, aftur
fös. 24. júl. 2015    Austurhóp og Miđhóp verđa 30 götur nćsta áriđ
fös. 24. júl. 2015    Sigurvegarar Costa Blanca Cup heiđrađir
fös. 24. júl. 2015    Glötuđ stig á Grindavíkurvelli í gćr
fim. 23. júl. 2015    Atvinna: Spennandi störf sérfrćđinga á félagsţjónustu- og frćđslusviđi laus til umsóknar
fim. 23. júl. 2015    Laus störf viđ leikskólann Laut - umsóknarfrestur til 1. ágúst
fim. 23. júl. 2015    Ábendingar um fallega garđa, snyrtilegt umhverfi og fallegasta tréđ - Umhverfisverđlaun 2015
fim. 23. júl. 2015    Björkologi á Bryggjunni í kvöld - Hljómsveitin 23//8
Grindavík.is fótur