Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fös. 27. mar. 2015    Fermingaskeytasala körfuknattleiksdeildar
fös. 27. mar. 2015    Páskaeggjaleit Sjálfstćđisfélags Grindavíkur verđur í fyrramáliđ kl. 11:00
fös. 27. mar. 2015    Folaldasýning Brimfaxa á morgun, laugardag
fös. 27. mar. 2015    Kvenfélag Grindavíkur fćrđi kirkjunni fermingarkyrtla ađ gjöf
fös. 27. mar. 2015    Barnapáskabingó Kvenfélagsins á morgun, laugardag
fös. 27. mar. 2015    Heilsuleikskólinn Krókur auglýsir eftir starfsfólki
fös. 27. mar. 2015    Luku PMTO grunnmenntun
fös. 27. mar. 2015    Flottir leikstjórar
fim. 26. mar. 2015    Snćfellskonur tryggđu sér deildarmeistaratitilinn í Röstinni
fim. 26. mar. 2015    Björgvin Gíslason og hljómsveit međ tónleika á Bryggjunni
fim. 26. mar. 2015    Fleiri myndir frá árshátíđ unglingastigs
fim. 26. mar. 2015    Glćsileg árshátíđ unglingastigs
fim. 26. mar. 2015    Viljum endurvekja ástríđuna
fim. 26. mar. 2015    Fjöltefli skákklúbbsins Hermenn Ţorbjarnar
fös. 27. mar. 2015    Fermingaskeyti körfuknattleiksdeildar
miđ. 25. mar. 2015    Bćjarsýningar á árshátíđarleikritum
miđ. 25. mar. 2015    Upplestur á opnu húsi í Iđunni
miđ. 25. mar. 2015    Viltu taka ţátt í nýsköpun og ţróun í Grindavík?
miđ. 25. mar. 2015    Gönguferđ um nágrenni Bláa Lónsins á annan í páskum
miđ. 25. mar. 2015    Sögustund nćsta laugardag!
miđ. 25. mar. 2015    Ţjónustukönnun gerđ í fyrsta sinn
miđ. 25. mar. 2015    Breytingar á dagforeldraţjónustu
miđ. 25. mar. 2015    Rannsóknir á jarđhita í Eldvörpum
miđ. 25. mar. 2015    Íbúaţróun í Grindavík frá 1945-2015
miđ. 25. mar. 2015    Framkvćmdaáćtlun jafnréttismála í Grindavík til ársins 2017
Grindavík.is fótur