hér. 

" />
 Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

miđ. 30. júl. 2014    Grindavík - BÍ/Bolungarvík í dag klukkan 18:00
miđ. 30. júl. 2014    Krćsilegar kökur í Kvikunni
mán. 28. júl. 2014    Vinnuskólafréttir - Nemandi dagsins, Helga Guđrún
mán. 28. júl. 2014    Sjórinn í Grindavík einn sá hreinasti á Reykjanesi
fös. 25. júl. 2014    Unglingalandsmót UMFÍ 2014 - skráningu lýkur á sunnudag
fös. 25. júl. 2014    Vinnuskólafréttir - Nemandi dagsins, Stefán Örn
fös. 25. júl. 2014    Ábendingar um fallega garđa, snyrtilegt umhverfi og fallegasta tréđ
fös. 25. júl. 2014    Opiđ sviđ á Bryggjunni
fös. 25. júl. 2014    Tap gegn Akranesi
fim. 24. júl. 2014    Vinnuskólafréttir - Nemandi dagsins, Hjörtur Freyr
fim. 24. júl. 2014    Slútt hjá 8. og 9. bekk í Vinnuskólanum
fim. 24. júl. 2014    Strákarnir á Skipaskaga
miđ. 23. júl. 2014    Seglbrettakappar í Bótinni
miđ. 23. júl. 2014    Vinnuskólafréttir - Nemandi dagsins, Emilý Klemensdóttir
miđ. 23. júl. 2014    Óvenjumikiđ ađ gera í Grindavíkurhöfn miđađ viđ árstíma
miđ. 23. júl. 2014    Gummi Braga og synir hittu sjálfan Dr. J
miđ. 23. júl. 2014    Starfsmađur viđ íţróttamiđstöđ Grindavíkur
ţri. 22. júl. 2014    Vinnuskólafréttir - Nemandi dagsins, Brynjar Örn
ţri. 22. júl. 2014    Joni Mitchell heiđurstónleikar á Bryggjunni
mán. 21. júl. 2014    3. flokkur karla á ćfingamóti á Benidorm
mán. 21. júl. 2014    Vinnuskólafréttir - Nemandi dagsins, Hekla Ósk
mán. 21. júl. 2014    Jafntefli heima gegn toppliđ Leiknis
fös. 18. júl. 2014    Grindavík mćtir toppliđi Leiknis í kvöld, föstudag
fös. 18. júl. 2014    Hvađa kemur rusliđ?
fös. 18. júl. 2014    Vinnuskólafréttir - Nemandi dagsins, Jónas Daníel
Grindavík.is fótur