Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fös. 24. feb. 2017    Ţolinmćđissigur á Snćfelli
fös. 24. feb. 2017    Lesiđ í Miđgarđi
fös. 24. feb. 2017    Smalamót Brimfaxa á morgun
fös. 24. feb. 2017    Gaman á vinabekkjadegi
fös. 24. feb. 2017    Ćfingar falla niđur í Hópinu í dag til kl. 17:00
fim. 23. feb. 2017    Reykjanesbrautin lokuđ frá kl. 12:00 á morgun
fim. 23. feb. 2017    Kvenfélagiđ fćrđi heilsugćslunni góđar gjafir
fim. 23. feb. 2017    Heitu pottunum lokađ vegna viđhalds frá 27. febrúar
fim. 23. feb. 2017    Keflavíkursigur í Mustad-höllinni
fim. 23. feb. 2017    Dagur tónlistarskólans 2017
fim. 23. feb. 2017    Ađalfundur knattspyrnudeildar UMFG í dag
miđ. 22. feb. 2017    Morgunskraf í Hópsskóla á bolludaginn
miđ. 22. feb. 2017    6.S sigurvegarar í dag
miđ. 22. feb. 2017    Kökubasar í verslunarmiđstöđinni í dag
ţri. 21. feb. 2017    Góđgerđatónleikar í kirkjunni í kvöld
ţri. 21. feb. 2017    Myndir frá grímutöltmótinu
ţri. 21. feb. 2017    Matseđill vikuna 27. - 3. mars í Víđihlíđ
ţri. 21. feb. 2017    Sćnskur markvörđur til Grindavíkur
ţri. 21. feb. 2017    Spurningarkeppni miđstigs hafin
ţri. 21. feb. 2017    Ađalfundur Sjálfstćđisfélags Grindavíkur 22. febrúar
mán. 20. feb. 2017    Veđurblíđan lokkar og lađar
mán. 20. feb. 2017    Keflvíkingar stálu stigum í Mustad-höllinni
mán. 20. feb. 2017    Góđgerđabingó í Gjánni í kvöld
mán. 20. feb. 2017    Stelpurnar leita enn ađ fyrsta sigri ársins
sun. 19. feb. 2017    Nemenda- og Ţrumuráđ stendur fyrir góđgerđarviku
Grindavík.is fótur