Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

ţri. 31. maí 2016    Atvinna - Deildarstjórar og íţróttakennari viđ Grunnskóla Grindavíkur
ţri. 31. maí 2016    Glćsilegir vinningar í kappróđrinum í ár
ţri. 31. maí 2016    Kósý á Bryggjunni - Daddi, Pálmi Sigurhjartar og Guđrún Lilja
ţri. 31. maí 2016    Bćjarstjórn í beinni núna
ţri. 31. maí 2016    Endurnýja ţarf umsókn um systkinaafslátt árlega
ţri. 31. maí 2016    Flottar grímur hjá 5. bekk
ţri. 31. maí 2016    Árlegur dans- og sparifatadagur í 10. bekk
ţri. 31. maí 2016    Kvenfélagiđ býđur upp á göngu í dag
ţri. 31. maí 2016    Pílumót Sjóarans síkáta fyrir nemendur í 8.-10. bekk
mán. 30. maí 2016    Götuhlaup Sjóarans síkáta og Ullmax á miđvikudaginn
mán. 30. maí 2016    Handverksmarkađurinn verđur á efri hćđ Kvikunnar
mán. 30. maí 2016    Bćjarmálafundur hjá Samfylkingunni í kvöld
mán. 30. maí 2016    Bćjarmálafundur G-listans í kvöld
mán. 30. maí 2016    Bćjarmálafundur hjá Framsókn
mán. 30. maí 2016    Bćjarmálafundur hjá Sjálfstćđisfélaginu kl. 18:00 - Athugiđ breyttan fundartíma
mán. 30. maí 2016    Grillveislu Issa bjargađ - verđur viđ kirkjuna kl. 14:00 á laugardaginn
mán. 30. maí 2016    Söguratleikur Sjóarans síkáta 2016 fjallar um Tyrkjarániđ
mán. 30. maí 2016    Skyndilokun á neysluvatni viđ Ásabraut frá 10:30
mán. 30. maí 2016    Sjóarinn síkáti - Fjölskylduleikurinn Hver býr hér?
mán. 30. maí 2016    Dagskrá Sjóarans síkáta ađgengileg á pólsku og ensku
sun. 29. maí 2016    Bćjarstjórnarfundur 31. maí
fös. 27. maí 2016    Risa rokktónleikar í íţróttahúsinu á Sjóaranum síkáta
fös. 27. maí 2016    Vísir hf. kynnir nýsköpun og hátćkni á Sjóaranum síkáta
fös. 27. maí 2016    Svavar Knútur og Tim McMillan á Bryggjunni annađ kvöld
fös. 27. maí 2016    Leitađ ađ lífverum á skólalóđinni
Grindavík.is fótur