hér. 

" />
 Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

miđ. 1. okt. 2014    Ađalfundur Foreldrafélags grunnskólans
miđ. 1. okt. 2014    Heimstónlistarkvöld á Bryggjunni
miđ. 1. okt. 2014    Ókeypis í sund og líkamsrćkt, íţróttaálfurinn og hressar konur
miđ. 1. okt. 2014    Taekwondoćfing fyrir alla
ţri. 30. sep. 2014    Ađ ala upp barn í breyttum heimi - Frćđslustund í skólanum
ţri. 30. sep. 2014    Stofnanir Grindavíkurbćjar lokađar á fimmtudaginn vegna starfsmannadags
ţri. 30. sep. 2014    Lesefni um hollustu og hreyfingu á bókasafninu
ţri. 30. sep. 2014    Fiskmarkađur Grindavíkur - ný alhliđa löndunarţjónusta í Grindavíkurhöfn
ţri. 30. sep. 2014    Suđurnesjamađur ársins međ fyrirlestra fyrir íţróttafólk um nćringu og heilsu
ţri. 30. sep. 2014    Smáskipavélavörđur - vélgćsla. Fisktćkniskólinn auglýsir
ţri. 30. sep. 2014    Hádegisskokk bćjarstjórans og kynning á íţróttum eldri borgara
mán. 29. sep. 2014    Samfylkingin heldur bćjarmálafund í kvöld
mán. 29. sep. 2014    Opinn bćjarmálafundur hjá G-listanum
mán. 29. sep. 2014    Félagsfundur hjá Framsókn
mán. 29. sep. 2014    Góđir gestir í nćsta prjónakaffi í Flagghúsinu
mán. 29. sep. 2014    Lokahóf hjá 3. og 4. flokki karla í knattspyrnu
mán. 29. sep. 2014    Ćfingatöflur yngri flokka fótboltans, veturinn 2014-15
mán. 29. sep. 2014    Myndir frá síđustu sögugöngu - um rústirnar í Ţórkötlustađanesi
mán. 29. sep. 2014    Dagskrá bćjarstjórnarfundar 30.09.14
mán. 29. sep. 2014    Janus Guđlaugsson međ fyrirlestur í Miđgarđi - Blóđţrýstings- og blóđsykursmćlingar
sun. 28. sep. 2014    Hafragrautur, hreyfing og frćđsla um forvarnir í hreyfiviku
fös. 26. sep. 2014    Dagskrá mánudags í Hreyfivikunni - Kvöldstund í gömlu kirkjunni
fös. 26. sep. 2014    Hreyfivikan hefst á mánudaginn
fös. 26. sep. 2014    Laugardagsgangan - Gönguferđ um rústirnar í Ţórkötlustađanesi
fös. 26. sep. 2014    Daníel Leó og Guđrún Bentína bestu leikmennirnir
Grindavík.is fótur