hér. 

" />
 Fosföt leyfđ í saltfiski
Fosföt leyfđ í saltfiski

Evrópusambandið hefur fallist á óskir saltfiskframleiðenda um að nota fosföt við framleiðslu sína. Fosfat fyrirbyggir að fiskurinn gulni og þráni, og tryggir þannig að hærra verð fáist fyrir hann. Þetta eru mjög jákvæðar fréttir en sjávarúvegsfyrirtæki í Grindavík eru stærstu útflytjendur á saltfiski á Íslandi. Evrópusambandið var áður búið að banna að nota fosföt eins og lesa má hér

Íslenskir saltfiskframleiðendur hafa um nokkurt skeið barist fyrir því að fá að nota fosföt í fiskinn. Þeim var gert að hætta notkun efnanna árið 2010 eftir að þeir urðu uppvísir að því að nota þau í óleyfi og án þess að tilgreina þau á umbúðum. Matvælastofnun hafði séð í gegnum fingur sér vegna óvissu um hvort fosföt væru aðeins tæknilegt hjálparefni við vinnsluna eða aukaefni sem neytandinn innbyrðir.

Vísindaráð ESB reyndist ósammála saltfiskframleiðendum og taldi fosföt aukaefni og því var notkun þeirra óheimil. Þau eru leyfð í ýmsan mat en lentu á sínum tíma ekki inni á lista yfir leyfileg aukaefni í saltfiski enda voru saltfiskframleiðendur þá ekki byrjaðir að nota efnin. Það tók langan tíma að fá fosföt inn á listann og á meðan óttuðust íslenskir satfiskframleiðendur að missa stöðu sína á mörkuðum.

Skjöldur Pálmason hjá Odda á Patreksfirði og formaður íslenskra saltfiskframleiðenda segri þetta hafa mikla þýðingu. Á Spáni, Ítalíu og á Grikklandi vilji neytendur hafa saltfiskinn hvítann: „Það hefur verið talsvert mikið verðfall og eftirspurn eftir saltfiski hefur minnkað. Það er hinsvegarmjög erfitt aðselja hvort það er bein afleiðing af þessu eða einhverju öðru en við vonumst að með þessu getum við skaffað markaðnum þá vöru sem hún hefur óskað eftir hingað til".

Evrópusambandið setur ákveðin skilyrði fyrir notkun fosfata og ætlar að fygljast með til að tryggja að þetta takmarki ekki framboð á hráefni í hinn gula þurrkaða saltfisk eða bacalau sem er eftirsóttur í Portúgal.

ruv.is

Nýlegar fréttir

fös. 31. okt. 2014    Drungaleg hrekkjavökustemming í Grunnskólanum
fös. 31. okt. 2014    ÍG tekur á móti Tindastóli í bikarnum
fös. 31. okt. 2014    Eldađ međ Ebbu - Hollara jólanammi í MSS
fös. 31. okt. 2014    Körfuboltar frá körfuknattleiksdeildinni
fös. 31. okt. 2014    Heimasigur í spennuleik
fös. 31. okt. 2014    Nemandi vikunnar - Svanur Sigurpálsson
fös. 31. okt. 2014    Akur dregur ađ ferđamenn
fös. 31. okt. 2014    Jákvćđni hefur einkennt hópinn
fim. 30. okt. 2014    Herrakvöld körfunnar verđur ţann 7. nóvember
fim. 30. okt. 2014    Siggi Ţorsteins í viđtali í Morgunblađinu
fim. 30. okt. 2014    Séra Elínborg kosin í kirkjuráđ ţjóđkirkjunnar
fim. 30. okt. 2014    Varst ţú einu sinni unglingur? Ţá ertu velkomin(n) í Ţrumuna nćsta miđvikudag
fim. 30. okt. 2014    AdHd međ tónleika
fim. 30. okt. 2014    Tap hjá stelpunum gegn Snćfelli
fim. 30. okt. 2014    Ţruman félagsmiđstöđ frá morgni til kvölds
fim. 30. okt. 2014    Vinnusamur Vinnuskóli
miđ. 29. okt. 2014    Rýmingarćfingar í Grunnskólanum
miđ. 29. okt. 2014    Páll Axel međ ţúsundasta ţristinn
miđ. 29. okt. 2014    Ađalfundur Minja- og sögufélags Grindavíkur 12. nóvember
miđ. 29. okt. 2014    Sundlaugarpartý Ţrumunnar
miđ. 29. okt. 2014    Nýtt hjarta íţróttaiđkunar í Grindavík
miđ. 29. okt. 2014    Höfnin er lífćđin
miđ. 29. okt. 2014    Söngskemmtun í Miđgarđi á morgun, fimmtudag
ţri. 28. okt. 2014    Flott námskeiđ hjá Ólínu og Eddu
ţri. 28. okt. 2014    Frjálsi lífeyrissjóđurinn milliliđalaust á morgun
Grindavík.is fótur